Die Lagerung von Arganöl

Arganöl sollte möglichst kühl (nicht kalt) aufbewahrt werden, da die hochwirksamen Fettsäuren licht- und hitzeempfindlich reagieren können. Der Kühlschrank ist nicht der ideale Lagerplatz, obwohl es dem Arganöl nicht schadet, wenn es mal kalt wird oder gefriert. Bei zu niedrigen Temperaturen beginnt das Arganöl zu flocken und wird im warmen Zustand wieder flüssig. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen zehn und fünfzehn Grad.

Sollten sich bei längerem Stehen der Flasche einmal kleine Ablagerungen im Arganöl bilden, so ist dies nur ein Zeichen dafür, dass das Arganöl unbehandelt und nur fein gefiltert ist. Der Bodensatz (das Depot) bedeutet keinen Qualitätsverlust, sondern weist auf die natürliche, traditionelle Herstellungsweise ohne Maschinenpressung des Produktes hin. Durch Schütteln vor dem Öffnen der Flasche lösen sich die Ablagerungen im Arganöl wieder.

Argand’Or Arganöl ist ein reines Naturprodukt und bei idealen Lagerbedingungen über ein Jahr haltbar. Die besondere Zusammensetzung des Arganöls verhindert eine stärkere Autooxydation und erlaubt daher eine gute Haltbarkeit des Arganöls während der Lagerung, ebenso wie eine gute Stabilität beim Erhitzen.

Es gibt keinen wissenschaftlich nachweisbaren Unterschied in der Lagerfähigkeit zwischen handgepresstem und maschinell gepresstem Arganöl, wie dies manchmal fälschlich behauptet wird.