Die Ernte der Argan-Frucht

Während der Haupterntezeit der Früchte zwischen Juli und September ist die Arganeraie für die Beweidung gesperrt.

Die Ernte der Arganfrüchte ist mühsam, weil die Arganie nicht wie ein Olivenbaum geschüttelt werden darf, denn bei einem gleichzeitigen Bestand an Früchten und Blüten, würden die Blüten mit abfallen und damit die nächste Ernte gefährden. Da die scharfen Dornen eine Handlese verhindern, warten die Berberfrauen, bis die Früchte von selbst zu Boden fallen und lesen sie auf. Dabei ziehen die Frauen während der Erntezeit oft mehrere Tage mit Eseln und Körben durch die Arganwälder.

Die Früchte werden anschließend in der Sonne getrocknet und später vor Sonnenstrahlen geschützt trocken eingelagert. Bei fachgerechter Lagerung bewahren die Früchte über 5 Jahre ihre Haltbarkeit. Auf diese Weise kann das handgepresste Arganöl, anders als z.B. Olivenöl oder Rapsöl immer frisch, je nach Bedarf, hergestellt und gepresst werden.

Man liest häufig, dass die Berber zum ernten Ziegen auf die Bäume schicken. Das Arganöl aus den ausgeschiedenen Kernen soll sogar besonders wirksam sein. – Unser Argand’Or Arganöl wird nicht aus diesen Kernen hergestellt. Daher ist es hygienisch sauber und hat einen feinen natürlichen Geruch.