Rezepte mit Argand’Or Arganöl

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Marinierter Tunfisch

• Pro Person ca. 100 g Tunfisch
  (am besten schneidet sich leicht angefrorener Fisch, deshalb beim Fischhändler vorbestellen und dort in dünne Scheiben schneiden lassen)
• Zitronensaft
• Zitronenschale (von unbehandelten Zitronen)
• grober Pfeffer
• Salz
• eine Prise gemahlener Koriander
• eine Prise Zucker
• 2 EL Argand’Or Arganöl
• 2 EL gutes Olivenöl

Den Fisch (ähnlich Carpaccio) auf einem Teller großzügig auslegen und mit der Marinade beträufeln, anschließend abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 – 2 Stunden durchziehen lassen.

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