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Milch-, ei-, glutenfrei
Zubereitungsdauer: 20 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Brecht Produkte:
Von den Spargelstangen die Schnittkante abschneiden, dann das untere Drittel der Stangen schälen und die Stangen in ca. 3 cm lange Abschnitte zerschneiden, kurz waschen und abtropfen lassen. Wasser mit Zitronensaft und Ur-Steinsalz zum Kochen bringen, den Spargel zufügen und bissfest kochen. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Aus 9 Esslöffeln Kochwasser, Balsamico, Arganöl und restlichen Gewürzen eine Soße rühren, Spargelstücke und Radieschenscheiben hineingeben und leicht gekühlt als Vorspeise oder Beilage servieren.
Eine Portion enthält ca.: 63 kcal/ 264 kJ, 3g Fett, 3g Eiweiß, 3g Kohlenhydrate, 0,25 BE
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