Rezepte mit Argand’Or Arganöl

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Marinierte Putenmedaillons (alternativ kleine Putenschnitzelchen oder Hühnerbrust) mit Feldsalat

• Pro Portion ca. 150 g Fleisch

Für die Marinade:

• 2 EL Zitronensaft
• 2 cl Marsala
• 3 EL Argand’Or Arganöl
• Salz und Pfeffer

Vinaigrette Salat:

• Weißer Balsamessig
• neutrales Pflanzenöl, Argand’Or Arganöl (je zur Hälfte)
• 1 kleine rote Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Die Putenmedaillons, je nach Dicke, in der Pfanne kurz braten. Herausnehmen und sofort von allen Seiten in der Marinade wenden. Die lauwarmen Medaillons schräg in dünne Scheiben aufschneiden, die übrige Marinade über das Fleisch träufeln. Zusammen mit dem Feldsalat  auf einem Teller anrichten und mit frischem Baguette servieren.

© Argand’Or, UB

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